Linee di macchine

Lavorazione carni
Confezionamento

A/E 32R

Tritacarne refrigerato da banco in acciaio inox per medie produzioni

La massima igiene delle lavorazioni nel rispetto della metodologia HACCP; per migliorare il servizio al cliente. Macchina robusta, compatta ed affidabile. Per il dettaglio alimentare e la ristorazione.

 

Dall‘esperienza la Minerva tritacarne refrigerato di qualità, sempre affidabile.

I vantaggi della refrigerazione »

 

DEPLIANT »

CARATTERISTICHE »REFRIGERAZIONE »

DIMENSIONI - DATI TECNICI »

SISTEMI DI TAGLIO »

CERTIFICAZIONI »
Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene e di sicurezza.

CARATTERISTICHE 

  • Carrozzeria e tramoggia in acciaio inox

  • Bocca interna in acciaio inox. Facile da smontare per la pulizia

  • Versione Enterprise: 1 piastra e 1 coltello in acciaio inox autoaffilanti

  • Versione Unger: a 5 pezzi

  • Motore ventilato per uso continuo.

  • Marcia, arresto ed  inversione

     

RefrigerazionEIl sistema di refrigerazione consente di lavorare la carne senza interrompere la catena del freddo. Lo sviluppo della flora batterica viene bloccato. Il trito presenta inalterati a lungo il gusto, il colore e le caratteristiche nutritive. Il tritacarne può essere usato anche in modo discontinuo senza dover smontare la bocca per pulirla e riporla in frigo.

  • compressore ermetico e silenzioso
  • termostato elettronico
  • gas refrigerante ad impatto ambientale nullo

DIMENSIONI - DATI TECNICI

Bocca 32
Produzionekg/h (kg/min)450 (7,5)
Potenza motorekW (HP)2,2 (3)
Peso netto TF (MF)kg59

 

SISTEMI DI TAGLIO

Sistema di taglio Enterprise (1 piastra e 1 coltello autoaffilanti in acciaio inox)

 

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