La máxima higiene de los trabajos en el respeto de la metodología HACCP para mejorar el servicio al cliente. Máquinas robustas, compactas y fiables. Adecuadas para la venta al detalle de productos alimentarios y la producción y venta de comidas.
Producto de la experiencia de la Minerva, las nuevas picadoras de carne refrigeradas, de alta calidad, siempre fiables y ulteriormente mejoradas!
Las ventajas de la refrigeración »
CARATTERISTICHE »
REFRIGERACIÓN »
DIMENSIONES - DATOS TÉCNICOS »
CERTIFICAZIONI »
Máquina de acuerdo a las normas CE en lo relativo a higiene y seguridadFIABLES
REFRIGERACIÓN
El sistema de refrigeración permite trabajar la carne sin interrumpir la cadena de frío. Se bloquea el desarrollo de la flora bacteriana. La carne picada presenta por más tiempo gusto, color y características nutritivas sin cambios. La picadora de carne puede ser usada también en modo discontinuo, sin necesidad de desmontar la boca para limpiarla y guardarla en el refrigerador.
DIMENSIONES - DATOS TÉCNICOS
| Boca | 32/98 | |
| Producción | kg/h (kg/min) | 450 (7,5) |
| Potencia Motor | kW (HP) | 2,2 (3) |
| Potencia grupo refrigerante | kW (HP) | 0,19 (0,253) |
| Peso neto TF (MF) | kg | 52 (53) |
SISTEMAS DE CORTE
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Enterprise
| Unger S5
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